白蘑菇排骨汤

主料口蘑适量 猪大排适量

调料食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 茴香籽适量 胡椒粉适量 水适量

白蘑菇排骨汤的做法

1.将排骨洗净剁成小块

2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色

6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅